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妹妹有喜，小寶寶在下個月就出世了，替她煮了一鍋薑醋，
好讓她產後補身及送親友呢！


醋膽在二月份就煮好了，要每星期把薑醋煮滾一次，滾後
千萬不要把蓋子打開，這樣就不會有細菌及霉菌滋生的了


現在先做薑醋膽，豬腳及雞蛋要到送親友前一天時才下，
酸醋也在下豬腳時一同加進，這樣煲出來的薑醋更美味呢！

下回做法請看這裏

工具：大瓦煲一個

材料：薑15斤    八珍甜醋30斤    酸醋 3 斤(分多次用)


薑很飽滿，替它洗過澡~

拿杯蓋來去薑皮，省了不少時間呢~

薑皮洗淨掠乾，給妹妹做月子時洗澡用~

把薑風乾，才不會發霉~

把薑輕拍一下，煮時更入味~

用白鑊把薑焙乾~

焙過的薑要排得密密放進瓦煲內~

加進甜醋，醋一定要蓋過薑~

把薑醋煮滾，滾後把火調低，再煮45分鐘就完成~


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