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在灣仔街市看見有很多指天椒,忍不住就買了一袋回家,做了一個最簡單
的辣椒油,我喜歡在蒸魚、蒸排骨時,加進一點辣椒,令菜色更添美味呢!


把辣椒洗淨,用抹手紙抹乾水份~

用剪刀剪成這樣子~

燒一鍋油,放進辣椒煮一會便可,冷卻後才放進瓶子,存冰箱慢慢享用~

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